Boda

7 El alcohol no se puede evitar al planificar su barra de recepción de bodas

7 El alcohol no se puede evitar al planificar su barra de recepción de bodas

Hola novias, ¿quieres subir el listón cuando se trata de tu propio bar de bodas? Ya sea que tenga un gran presupuesto de bebidas alcohólicas o no, estos son los errores que querrá evitar para poner a sus invitados de buen humor.

1. No atiende a tu multitud

Lo primero es lo primero, conozca a su público, aconseja Maren White, directora de The Greenbrier Weddings. "Usted hizo la lista de invitados y, por lo tanto, debe tener una idea decente de cuántas personas beben y cuáles son sus preferencias. Esto lo ayudará a determinar el tipo de barra que desea ofrecer". Por ejemplo, si está atendiendo a una multitud que bebe cerveza, condimente las cosas con algunas cervezas artesanales locales, dice ella. Y si todos son conocedores del vino, derroche un poco en botellas que sus invitados apreciarán. Las bebidas exclusivas y el licor premium siempre son buenas ideas para la multitud amante de los cócteles.

2. Ofreciendo tiros, tiros, tiros!

Las tomas suenan muy divertidas en teoría, ¡pero pueden terminar siendo un gran dolor de cabeza en más de un sentido! Rachel Bruzek, Especialista Senior en Eventos Creativos y Tendencias, de D'Amico Catering está de acuerdo. Advierte que las tomas de hospedaje pueden convertirse en un proveedor de bebidas, propietario de vivienda y pesadilla de catering. "Los invitados pueden intoxicarse extremadamente rápido. Los seguros de propietarios y las licencias de licores también están en juego, así como la reputación de los invitados. Sin mencionar que se convierte en una vergüenza para el anfitrión que un miembro de la fiesta nupcial sea cortado y retirado de un lugar por estar demasiado borracho ". ¡Ay!

3. Tratando de traer tu propia bebida

Especialmente el vino. Las tarifas de descorche se inventaron para permitir a los invitados traer un vino especial a su evento, no para que los grupos compren Two Buck Chuck en un intento de ahorrar dinero, advierte Angie Casper, Directora de Catering en Alexis Hotel en Seattle, WA. "Las parejas a menudo subestiman el valor de una empresa de catering profesional que maneja esto por usted, ya que tienden a subestimar o sobreestimar lo que necesitarán", explica. "A menudo se quedan cortos de vino blanco en un día caluroso o se quedan con varias cajas de vino al final del evento". A la larga, ha visto a las parejas hacer todo el trabajo de proporcionar sus propios vinos (no de gran sabor) y no ahorrar ni un centavo. Eek

4. Olvidando la cerveza

Un montón de licor es genial, pero ¿qué pasa con la cerveza? Como Ani Keshishian, director creativo de Anoush Banquet Halls & Catering y LA Banquets, señala, un bar completamente abastecido con la selección completa de opciones de licores y solo dos opciones para la cerveza ni siquiera es un vaso medio lleno si su novio los amigos de la universidad son todos bebedores de cerveza y tu nuevo jefe no puede pedir su cerveza favorita. "El hecho de que no sea un cóctel no significa que no sea importante".

5. Demasiado especializado

Para los cócteles exclusivos, los fundadores de Bittercube, Nicholas Kosevich e Ira Koplowitz, dicen que la simplicidad siempre es lo mejor. "Cada cóctel exclusivo debe basarse en los clásicos, con un giro suficiente para diferenciarse y crear una experiencia única para sus invitados". En cuanto a la cerveza, ofrecer una selección de solo una IPA y una cerveza negra es demasiado especializada, según Josh Tart, Director de Catering en RiverPlace Hotel en Portland, OR. "Estamos viendo más y más de esto con la creciente popularidad de la cerveza artesanal". Proporcionar una variedad más amplia de cerveza y cócteles no aumentará el costo como mucha gente piensa, dice, o tentará a los invitados a beber en exceso.

6. No tener suficientes opciones para los no bebedores

Muchas veces, veo bares con una variedad fantástica, pero muy pocas opciones para los que no beben, señala la fotógrafa de bodas Kate Lyon de Kate Marie Photography. "¡Asegúrese de tener una variedad de refrescos, agua y café para más tarde en la recepción!"

7. Ignorando las Sugerencias de Bartender-Guest Ratio

Como señala Lyon, no hay nada peor que esperar en la cola durante demasiado tiempo para tomar una bebida fría, ¡especialmente si hace calor afuera! "Si su boda es grande, considere tener dos estaciones de bar, ubicadas en diferentes áreas", recomienda.